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    Die kreative Küche im Schloss Beuchow gewinnt das Spreewald-Special von Kabel Eins

    Das Spreewald-Special von »Mein Lokal, Dein Lokal« ist entschieden: Unser Restaurant »Alte Kirche« im Schloss Beuchow gewinnt nach einer wunderbaren Fernseh-Woche den begehrten goldenen Teller von Kabel Eins. Wir bedanken uns für das hohe Lob…

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    Spreewald-Special bei Kabel Eins — wir sind dabei!

    Im vergangenen Winter machte sich TV-Koch Mike Süsser mit seinem Team von Kabel Eins auf den Weg in den Spreewald, um fünf regionalen Restaurants beim freundschaftlichen Wettstreit in die Töpfe zu schauen. Das Ergebnis ist…

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    Kochkurs am Advent / Das Weihnachtsmenü

    Dieser Kurs widmet sich speziell der Zubereitung eines weihnachtlichen Winter-Menüs. Beim gemeinsamen Kochen eines erstklassigen 4-Gänge-Menüs mit »Lieblingskoch« Jörg Thiele sammeln alle TeilnehmerInnen praktische Tipps und Kniffe. Darüber hinaus gibt der Kurs Anregungen für moderne…

  • Veranstaltung am

    Kochkurs am Advent / Das Weihnachtsmenü

    Dieser Kurs widmet sich speziell der Zubereitung eines weihnachtlichen Winter-Menüs. Beim gemeinsamen Kochen eines erstklassigen 4-Gänge-Menüs mit »Lieblingskoch« Jörg Thiele sammeln alle TeilnehmerInnen praktische Tipps und Kniffe. Darüber hinaus gibt der Kurs Anregungen für moderne…

  • Veranstaltung am

    Peter Becker & Friends: »Die Russen kommen!«

    Mit einem leckeren Essen samt Wein und dem Programm »Die Russen kommen!« ist gute Unterhaltung garantiert! Hinter dem durchaus doppelsinnig gemeinten Titel der Veranstaltung mit Peter Becker & Friends stehen Eindrücke und Erzählungen aus dem…

  • Veranstaltung am

    Regionales Herbstmenü

    Dieser Kurs widmet sich speziell der Zubereitung eines herbstlichen Wild-Menüs und möchte dazu einladen, sich auf eine spannende Entdeckungstour durch die heimischen Fließe, Wälder und Wiesen des Spreewalds zu begeben. Beim gemeinsamen Kochen eines erstklassigen…

  • Veranstaltung am

    Peter Becker & Friends: »Die Russen kommen!«

    Mit einem leckeren Essen samt Wein und dem Programm »Die Russen kommen!« ist gute Unterhaltung garantiert! Hinter dem durchaus doppelsinnig gemeinten Titel der Veranstaltung mit Peter Becker & Friends stehen Eindrücke und Erzählungen aus dem…

  • Mini-Streetfood-Fest

    Veranstaltung am

    Grillkurs

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    Grillkurs

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    Gänseblümchen- und Löwenzahn-Kapern

    Benötigte Zutaten für ein Glas (250 ml) – 2 große Hand voll Gänseblümchen- oder Löwenzahn-Blütenknospen (am besten die geschlossenen, ganz grünen) – 200 ml milder Essig (Weißweinessig) – ½ TL Salz – 1 TL Gartengewürz…

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    Heu / süße Erde / Beeren

    Zutaten (für 4 Personen): Heu Panna cotta:50 ml Heufond; 200 ml Sahne; 50 g weiße Schokolade; 3 Blatt Gelatine; 1 Päckchen Vanillezucker. Schokoladen-Erde:100 g Weizenmehl; 16 g Kakao; 1 EL Zucker Coleur; 70 g Butter;…

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    Schokolade aus Luckau / Eierlikör / Quitte / Kirschapfel

    Zutaten (für 4 Personen): Schokoladenküchlein:110 g Butter; 110 g dunkle Kuvertüre aus Luckau; 3 Eier; 130 g Zucker; 60 g Mehl; 40 g Kakaopulver. Eierlikör:150 ml Eierlikör; 100 ml Milch; 100 g Eiweiß; 100 g…