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Schokolade aus Luckau / Eierlikör / Quitte / Kirschapfel
Zutaten (für 4 Personen): Schokoladenküchlein:110 g Butter; 110 g dunkle Kuvertüre aus Luckau; 3 Eier; 130 g Zucker; 60 g Mehl; 40 g Kakaopulver. Eierlikör:150 ml Eierlikör; 100 ml Milch; 100 g Eiweiß; 100 g…
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Fasanenhenne / Wacholdersauce / Waldfrüchte / Feldgemüse
Hinweis: Fast alle Zutaten findet Ihr online in unserem Landware-Shop oder vor Ort im Landwarenhaus. Rezept für 6 Personen: Fasan:3 Fasanhennen; 25 g Butter aus der gläsernen Molkerei; 25 g Dinkelmehl; 2 EL. Weißweinreduktion; 400…
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Räucheraal / Brunnenkresse / Rosenkohl / Speck / Himbeere
Zutaten (für 4 Personen): Himbeerstreusel:55 g braune Butter; 50 g gefriergetrocknetes Himbeerpulver; 50 g Weizenmehl gesiebt; 15 g Gelierzucker; 1 g Ascorbinsäure / Vitamin C. Himbeergel:100 ml Himbeermark; 1,5 g Agar Agar; 1 Blatt Gelatine.…
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Die kreative Küche im Schloss Beuchow gewinnt das Spreewald-Special von Kabel Eins
Das Spreewald-Special von »Mein Lokal, Dein Lokal« ist entschieden: Unser Restaurant »Alte Kirche« im Schloss Beuchow gewinnt nach einer wunderbaren Fernseh-Woche den begehrten goldenen Teller von Kabel Eins. Wir bedanken uns für das hohe Lob…
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Spreewald-Special bei Kabel Eins — wir sind dabei!
Im vergangenen Winter machte sich TV-Koch Mike Süsser mit seinem Team von Kabel Eins auf den Weg in den Spreewald, um fünf regionalen Restaurants beim freundschaftlichen Wettstreit in die Töpfe zu schauen. Das Ergebnis ist…
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03222 Lübbenau / Spreewald,
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