Kartoffeln „Spreewälder Hörnchen“

Festkochend

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Artikelbeschreibung:

Das „Spreewälder Hörnchen“ ist verwandt mit der traditionellen fränkischen Lokalsorte „Bamber Hörnchen“. Sie ist robust im Anbau und bei Feinschmeckern besonders beliebt. Da ihre typischen hörnchenförmigen Knollen nur in mühevoller Handarbeit angebaut und geerntet werden können, konnte man die „Kartoffel des Jahres 2008“ eine Zeit lang beinahe nur noch auf der Liste der vom Aussterben bedrohten Kartoffelsorten finden. Ihrem exzellenten Geschmack ist es zu verdanken, dass engagierte Landwirte und Spitzenköche diese besondere Sorte in verschiedenen Landkreisen kultiviert und erhalten haben. Heute ist sie zum festen Bestandteil der Gourmetküche geworden, und auch im Hobbyanbau findet das „Hörnchen“ immer mehr Liebhaber.

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