Ein Blick zurück, ein Blick nach vorn: Landware 2022
Es ist Brauch, zum Jahresende zurückzublicken und Bilanz zu ziehen, was wir alles erreicht haben und was vielleicht auch nicht. Es ist aber auch Brauch, einen Blick nach vorne zu richten und sich die Ziele für die Zukunft vor Augen zu führen. Vor Weihnachten haben wir vom Landware-Team uns in Groß Beuchow zusammengesetzt, um genau das zu machen: Wir haben Bilanz gezogen und überlegt, was wir so bleiben lassen wollen, was wir ändern und was wir besser machen möchten.
Zuerst einmal: Wir sind ein tolles Team! Und wir haben in diesem Jahr viel geschafft!
Wir haben uns viel ausgedacht, viel gebaut, ausgesucht, renoviert, angeordnet und auch gekauft. Und wir sind mehr geworden: Fast zehn neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind im Laufe des Jahres zu uns gekommen und sind in allen Bereichen tätig: in Küche und Verkauf im Landwarenhaus, im Anbau in der Neuen Gärtnerei und in der Restaurantküche in der »Alten Kirche«. Trotz der Pandemie waren in diesem Jahr deutlich mehr Gäste in unserem Schloss Beuchow. Deshalb haben wir in der Etage über dem Landwarenhaus noch zwei neue Ferienwohnungen eingerichtet – genauso liebevoll eingerichtet und konzipiert wie unsere Wohnungen im Haupthaus. Die Küche der »Alten Kirche« haben wir vorbereitet für ein neues gastronomisches Konzept, das wir im kommenden Jahr umsetzen wollen.
Bereits vor zwei Jahren hat das Landwarenhaus aufgemacht. Mit liebevoll gestalteten Räumen und der Art, wie wir unser Angebot präsentieren: Wir möchten wenig Verpackung verwenden, deshalb liegen Kartoffeln, Kohl, Salat, Zwiebeln, Äpfel, eigentlich alles, was wir aus der Landwirtschaft anbieten, offen in Kisten oder Regalen. Was gekühlt werden muss, liegt im Kühlschrank. Socken, Tischwäsche und Geschirrtücher findest Du im Regal. Die Beleuchtung ist uns wichtig: Energiesparende Beleuchtung muss heute nicht mehr ungemütlich sein. Und in unserem Speiseraum geht das wunderbar zusammen mit gemütlichen Retrosesseln, schönen Holztischen und -stühlen!
Wohl am meisten getan hat sich in unserem landwirtschaftlichen Anbau: Anfang des Jahres haben wir damit begonnen, eine alte Gewächshausanlage aus der Zeit der DDR zu sanieren und zur Neuen Gärtnerei zu entwickeln. Neben dem traditionellen nachhaltigen Anbau Heimat für die zukunftsorientierte vertikale Landwirtschaft, die sich des Problems der Lebensmittelversorgung in immer größer werdenden Städten annimmt. Am Anfang steht erst mal Aufräumen: Die Einfachverglasung der Gewächshäuser ist einer modernen Kunststoffabdeckung gewichen. Das Wichtigste aber sind die 145 Tower-Farm-Türme. Sie stehen großteils in den Gewächshäusern, einige auf der Platte davor. Wir waren überrascht, wie gut sich der Gemüse- und Salatanbau mit den Türmen in unser Gesamtkonzept eingefügt hat. Und ab dem Frühjahr steht hier unser Blockheizkraftwerk, das uns nachhaltig mit Energie und Wärme versorgt. Komm doch im neuen Jahr mal vorbei und schau Dir alles an!
Bis dahin wünschen wir vom Landware-Team Dir einen guten Start in ein glückliches, erfolgreiches, gesundes und vor allem friedvolles Neues Jahr!